Programme du festival

Logistique & accueil

Accueil, enregistrements et installations des participants, exposants-vendeurs et restaurateurs.trices

Foire MALIDUMUNIW-SUGU Temps fort

Ouverture de la Foire MALIDUMUNIW-SUGU, avec espace Restauration de tout bord du SHOW CULINARY LOCAL-FOOD

Animations culturelles

Animations culturelles DJ avec espace messages des sponsors (jeux-concours)

Foire MALIDUMUNIW-SUGU

Ouverture du marché MALIDUMUNIW-SUGU — saveurs culinaires locales, internationales et animation culturelle

Logistique & accueil

Poursuite des enregistrements et installations des participants, exposants-vendeurs et restaurateurs.trices

Ateliers & formations

Animation avec message de sensibilisation sur comment MANGER SAIN

Ateliers & formations

Atelier de sensibilisation et formation sur les attitudes et comportements professionnels des métiers de la transformation alimentaire

Animations culturelles

Animations culturelles (ballets à thème, marionnettes, Kôrèdjouka, Didadi, Balani…)

Concerts

Concert au show-culinary Local food and beverage, avec les stars montantes de tendance — animation avec questions et jeux-concours

Foire MALIDUMUNIW-SUGU

Ouverture du marché MALIDUMUNIW-SUGU — saveurs culinaires locales, internationales et animation culturelle

Concours Marmite d'Or Temps fort

Concours culinaire — FINALE des compétitions pour le « Prix de la Marmite d'Or »

Conférences Temps fort

Conférences thématiques des Experts J-1 (prévue en 2 panels)

Animations culturelles

Animations culturelles (ballets à thème, marionnettes, Kôrèdjouka, Didadi, Balani…)

Concerts

Concert au show-culinary Local food and beverage, avec les stars montantes de tendance — animation avec questions et jeux-concours

Espace enfants

Détente et jeux des enfants

Foire MALIDUMUNIW-SUGU

Ouverture du marché MALIDUMUNIW-SUGU — saveurs culinaires locales, internationales et animation culturelle

Concours Marmite d'Or

Concours culinaire — poursuite des travaux du jury

Cérémonies officielles Temps fort

Cérémonie d'ouverture officielle de la quatrième édition du FICAB

Cérémonies officielles

Installation des invités (mise en place terminée à 14h30) et accueil des officiels

Cérémonies officielles

Intermèdes musicaux et différents discours

Cérémonies officielles

Photos de famille avec les officiels, les PTF et les grands sponsors

Cérémonies officielles

Cérémonie de coupure du gâteau d'anniversaire de la JIFR — 15 octobre 2026

Cérémonies officielles

Coupure de ruban pour la visite des stands de la Foire MALIDUMUNIW-SUGU, par les officiels

Cérémonies officielles

Interviews avec les organes de presse

Animations culturelles

Animations culturelles (ballets à thème, marionnettes, Kôrèdjouka, Didadi, Balani…)

Concerts

Concert au show-culinary Local food and beverage, avec les stars montantes de tendance — animation avec questions et jeux-concours

Foire MALIDUMUNIW-SUGU

Ouverture du marché MALIDUMUNIW-SUGU — saveurs culinaires locales, internationales et animation culturelle

Concours Marmite d'Or

Concours culinaire — poursuite des travaux du jury

Ateliers & formations

Atelier de formation et sensibilisation sur la connaissance des légumes locaux et les techniques de cuisson pour une bonne nutrition

Ateliers & formations

Atelier de formation sur la règle des dix commandements du cuisinier et les attitudes et comportements professionnels du serveur en salle

Cérémonies officielles Temps fort

Cérémonie de coupure du gâteau d'anniversaire de la FAO (81ᵉ année de la Journée mondiale de l'alimentation et de l'agriculture)

Espace enfants

Détente et jeux des enfants

Concerts

Concert géant avec le SHOW CULINARY LOCAL FOOD & BEVERAGE — tout à manger et à boire local

Foire MALIDUMUNIW-SUGU

Ouverture du marché MALIDUMUNIW-SUGU — saveurs culinaires locales, internationales et animation culturelle

Ateliers & formations

Atelier de sensibilisation et de formation aux bonnes pratiques du concept de la CUISSON PROPRE

Réseautage & partenariats

Réseautage de renforcement des partenariats entre acteurs (pré-transformateurs et restaurateurs) et entre acteurs et autres partenaires de développement

Découvertes touristiques Temps fort

Journée culinaire de la GICC/AES (Gastronomie et Identités de la Culture Culinaire des États de l'AES) et de ceux de l'UEMOA — découvertes et dégustations de la diversité des mets aux saveurs locales communautaires

Espace enfants

Détente et jeux des enfants

Concours Marmite d'Or Temps fort

Cérémonie de proclamation des résultats du concours culinaire et remise des prix aux lauréats du « Prix de la Marmite d'Or 2026 »

Concerts Temps fort

Concert géant avec le SHOW CULINARY LOCAL FOOD & BEVERAGE — tout à manger et à boire local

Cérémonies officielles

Clôture officielle des activités du FICAB#4

Foire MALIDUMUNIW-SUGU

Fermeture du marché MALIDUMUNIW-SUGU

Logistique & accueil

Désinstallation des aménagements