Qu'est-ce que le FICAB ?

Le FICAB est aussi un espace de rencontres et d'échanges autour de la cuisine africaine, un facteur de paix, de stabilité, d'intégration et de mieux-vivre des populations africaines, à travers les identités culturelles et notamment à travers les métiers de l'art culinaire.

Le concept repose sur une plateforme panafricaine de valorisation et de célébration de la cuisine africaine sous toutes ses formes, et se veut ouvert à toutes les structures et organisations de coopération bilatérale et aux ambassades en mission au Mali.

Cette vision est portée par le Réseau CULINAIRE-GENRE & DÉVELOPPEMENT — AFPROMER (Association des Femmes Professionnelles des Métiers de la transformation alimentaire et Restauration), une Organisation Professionnelle de Développement, en partenariat public-privé avec l'État du Mali.