Foire MALIDUMUNIW-SUGU
Temps fort
2026 · Mali
FICAB#4
Festival International de la Cuisine Africaine de Bamako
- Dates
- 12 — 18 OCTOBRE 2026
- Lieu
- Esplanade du Stade du 26-Mars — Bamako
Ouverture dans
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Jours
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Heures
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Minutes
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Secondes
Le festival débute le lundi 12 octobre 2026.
Culture
Valoriser le patrimoine culinaire africain et malien, patrimoine culturel immatériel à protéger et à transmettre.
Économie
Soutenir les métiers, producteurs, restaurateurs et entrepreneurs de la chaîne de valeur, du champ à l'assiette.
Souveraineté alimentaire
Promouvoir le Consommer local, la sécurité alimentaire et une souveraineté alimentaire durable.
Le FICAB
Un levier de valorisation du patrimoine culinaire africain
Le FICAB est un espace de rencontres et d'échanges autour de la cuisine africaine, et un facteur de paix, de stabilité, d'intégration et de mieux-vivre des populations africaines, à travers les identités culturelles et les métiers de l'art culinaire.
Thématique FICAB#4
« Le culinaire local, au cœur du développement transversal pour la sécurité, la stabilité et la souveraineté alimentaire durable des États de la sous-région sahélienne-AES et de ceux de la communauté UEMOA : cas du Mali. »
L'édition 2026
FICAB#4 — 12 — 18 octobre 2026
Le CONSOMMER LOCAL, sécurité alimentaire et souveraineté durable des populations.
- Consommer local
- Gastronomie
- Culture
- Agriculture
- Sécurité alimentaire
- Bamako
Programme
Sept journées, une chaîne de valeur entière
Foire MALIDUMUNIW-SUGU, concours Marmite d'Or, conférences d'experts, ateliers de formation, animations culturelles et concerts.
Concours Marmite d'Or
Temps fort
Concours culinaire — FINALE des compétitions pour le « Prix de la Marmite d'Or »
Conférences
Temps fort
Conférences thématiques des Experts J-1 (prévue en 2 panels)
Cérémonies officielles
Temps fort
Cérémonie d'ouverture officielle de la quatrième édition du FICAB
Cérémonies officielles
Temps fort
Cérémonie de coupure du gâteau d'anniversaire de la FAO (81ᵉ année de la Journée mondiale de l'alimentation et de l'agriculture)
Découvertes touristiques
Temps fort
Journée culinaire de la GICC/AES (Gastronomie et Identités de la Culture Culinaire des États de l'AES) et de ceux de l'UEMOA — découvertes et dégustations de la diversité des mets aux saveurs locales communautaires
Concours d'art culinaire
La Marmite d'Or 2026
Mettre en compétition les talents intéressés par la transformation en cuisine, pour venir évaluer leur créativité et innovation dans la réalisation des mets 100 % LOCAUX, dans différentes catégories de plats.
- Catégories
- 5
- Note sur
- 30 points
- Âge minimum
- 16 ans
- Inscription
- 10 000 FCFA
La foire
MALIDUMUNIW-SUGU
La foire internationale du Consommer local : une foire gastronomique avec expositions-ventes, découvertes-dégustations culinaires, restauration et animations culturelles, réunissant toutes les filières de la chaîne de valeur de la transformation alimentaire.
Actualités
Les dernières publications
Aucune actualité publiée pour le moment
Les communiqués et actualités du festival seront publiés ici.
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Les partenaires officiels du FICAB#4 seront annoncés dès la signature des conventions. Institutions, entreprises, médias et organisations techniques peuvent dès à présent proposer un partenariat et associer leur image à la promotion du patrimoine culinaire africain.
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