FICAB 2025 – Festival International de la Cuisine Africaine de Bamako

📅 Dates : 16 au 19 octobre 2025
📍 Lieu : Palais de la Culture Amadou Hampâté Bâ, Bamako

🎯 Thème : Le culinaire local au cœur du développement transversal pour la stabilité durable du Mali et des États du Sahel

Une expérience culinaire, culturelle et économique

Le FICAB célèbre la richesse des cuisines africaines et met en lumière les talents, produits et savoir-faire du continent. Cette 3ᵉ édition s’inscrit dans le Mois du Consommer Local et l’Année de la Culture, proclamée par le Président de la Transition, sous le parrainage du Ministre de l’Artisanat, de la Culture, de l’Industrie Hôtelière et du Tourisme.

Pourquoi le FICAB est unique ?

Une vitrine panafricaine pour les saveurs et traditions culinaires
Un espace d’affaires pour producteurs, restaurateurs et investisseurs
Un lieu de transmission des savoir-faire aux jeunes générations
Un moteur économique pour l’agriculture, l’artisanat et le tourisme culinaire

Objectifs 2025

Promouvoir le consommer local et l’identité culinaire africaine
Valoriser les produits du terroir à travers la transformation
Former 300 jeunes aux métiers de la restauration
Créer un menu national issu du concours culinaire
Favoriser des partenariats solides entre tous les acteurs de la chaîne

Un public varié

Institutions, chefs, producteurs, investisseurs, écoles, médias et grand public passionné de gastronomie.

Espaces thématiques

Stands producteurs & terroirs : dégustation de produits locaux
Village culinaire : restaurants, fast-foods, dibiteries, crêperies
Espace innovation : gastronomie moderne revisitée
Zone artisanat : arts de la table et savoir-faire traditionnels
Espace enfants & famille : animations culinaires adaptées
Zone B2B : networking et rendez-vous professionnels

Programme phare

Jour 1 – 16 octobre : Accueil, concours “Marmite d’or”, ouverture MALI FOOD
Jour 2 – 17 octobre : Ouverture officielle, démonstrations live, networking
Jour 3 – 18 octobre : Buffet local « MALIDUMINUW », concert, panels
Jour 4 – 19 octobre : Remise des prix, clôture et dernières dégustations

Temps forts

Concours culinaire, foire gastronomique, buffet géant, ateliers, panels, concert, animations familiales, balade fluviale.

Communication & visibilité

Campagnes TV, radio, presse et web
Présence sur les réseaux sociaux
Street branding et affichage dans Bamako
Couverture médiatique locale et internationale

Pourquoi participer ?

Vendre : accès direct à des milliers de visiteurs
Promouvoir : visibilité auprès d’un public diversifié
Apprendre : formations et échanges avec des experts
Réseauter : rencontres B2B avec les acteurs clés

Tradition, innovation et opportunités

📌 Réservez votre stand et devenez acteur du développement culinaire et économique du Mali et de l’Afrique.