Un atelier de formation : Un panel de haut niveau sera animé en plénière par des experts (Chef Cuisto, qualiticiens et chercheur) nationaux et internationaux du secteur de la transformation / restauration, avec des séances de formation sur l’élaboration des fiches techniques, et les schémas de réalisation des produits aux cibles à former ; des ateliers de formation et de renforcement de compétences seront organisés sur le site avec les meilleures orientations sur les bonnes pratiques du métier sur le site…